公共營養(yǎng)師考試共考兩科，分為理論知識(shí)考試和技能考核。理論知識(shí)考試主要考核醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)基礎(chǔ)、食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防等內(nèi)容。技能考核主要包括人體營養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、營養(yǎng)咨詢和教育、膳食指導(dǎo)和評(píng)估等操作技能知識(shí)。

2024年昆明公共營養(yǎng)師報(bào)考條件一覽

公共營養(yǎng)師四級(jí)報(bào)考條件(滿足其一)：

1. 連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，需要提供從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)3年以上工作證明。

2. 中專相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆生(不需要工作證明)。

公共營養(yǎng)師三級(jí)報(bào)考條件(具備以下條件之一者)：

1. 無學(xué)歷的，需要有四級(jí)證書和2年工作證明。

2. 有中專或高職相關(guān)專業(yè)學(xué)歷的(含應(yīng)屆)，有四級(jí)相關(guān)證書的(該條件的不需要提供工作證明)。

3. 要求必須有大專及以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆生也可以，非相關(guān)專業(yè)需要提供畢業(yè)證+最低2年的工作證明或者經(jīng)過培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)的。

公共營養(yǎng)師考試科目與內(nèi)容

公共營養(yǎng)師考試旨在全面考察的理論知識(shí)與實(shí)踐能力，主要涵蓋以下科目：

1. 基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)：包括營養(yǎng)素的生理功能、食物來源、人體營養(yǎng)求、膳食營養(yǎng)素參考攝入量等基礎(chǔ)知識(shí)。

2. 食品衛(wèi)生學(xué)：涉及食品安全法律法規(guī)、食品污染及其預(yù)防、食品保藏與加工、食品標(biāo)簽與標(biāo)識(shí)等內(nèi)容。

3. 特殊人群營養(yǎng)：探討嬰幼兒、孕婦乳母、老年人、慢性病患者等特定群體的營養(yǎng)特點(diǎn)與求，以及相應(yīng)的飲食指導(dǎo)原則。

4. 營養(yǎng)與疾病：研究營養(yǎng)因素與各類疾病的關(guān)聯(lián)性，如肥胖癥、糖尿病、心血管疾病等的營養(yǎng)干預(yù)策略。

5. 社區(qū)營養(yǎng)管理：包括營養(yǎng)教育、營養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)干預(yù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)與實(shí)施等社區(qū)營養(yǎng)工作的基本方法與技能。

2024年公共營養(yǎng)師考試《營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》知識(shí)點(diǎn)

1. 五大類營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。

2. 體溫每升高1℃，基礎(chǔ)代謝率約增加13%。

3. 膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)包括四項(xiàng)內(nèi)容：平均需要量(EAR)、推薦攝入量(RNI)、適宜攝入量(AI)、可耐受最高攝入量(UL)。

4. 營養(yǎng)素的功能：提供能量、促進(jìn)生長與組織修復(fù)、調(diào)節(jié)生理功能。