大連2024年公共營養(yǎng)師考試時間通知，2024年營養(yǎng)師考試安排在今年的3月份、6月份、9月份和12月份。公共營養(yǎng)師考試采用閉卷筆試或機(jī)考方式，考試時間為90分鐘。

公共營養(yǎng)師考試時長及題型

公共營養(yǎng)師《理論知識》考試時間為90分鐘，100分，考試題型包括單選題和多選題，主要考察考生對公共營養(yǎng)學(xué)的理論基礎(chǔ)和相關(guān)知識的掌握程度。

公共營養(yǎng)師《專業(yè)技能》考試時間為60分鐘，100分，考試題型則有單選題、案例題、論述題和模擬操作題等形式，主要考察考生的實際動手能力和解決問題的能才。

公共營養(yǎng)師相關(guān)知識-營養(yǎng)缺乏病預(yù)防

1.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良：①水腫型：以蛋白質(zhì)缺乏為主;②干瘦型：以能量缺乏為主;③混合型;

2.維生素A缺乏臨床表現(xiàn)：①眼部癥狀(出現(xiàn)最早)：暗適應(yīng)能力下降、夜盲癥、眼干燥癥、角膜軟化;②皮膚干燥，毛囊上皮角化，“蟾皮癥”;③兒童骨組織停止生長，發(fā)育遲緩;④胎兒畸形和死亡;⑤易反復(fù)吸道感染、腹瀉等。

3.維生素D缺乏臨床表現(xiàn)：兒童—佝僂病：①神經(jīng)精神癥狀：多汗、夜驚、易激怒等。②骨骼變化：顱骨軟化，“方顱”“鞍狀頭”;胸部肋骨串珠;胸廓畸形，漏斗胸;O形腿或X形腿，“手足鐲”。成人—骨質(zhì)軟化癥：骨痛、肌無力和骨壓痛。步態(tài)特殊“鴨步”。

4.維生素B1缺乏病：腳氣病。

5.維生素B2缺乏臨床癥狀：唇炎、口角炎、舌炎，男性有陰囊炎，女性偶見陰唇炎，故有口腔-生殖綜合征。

6.維生素C缺乏臨床癥狀：牙齦腫脹、出血，皮膚瘀點、瘀斑。

7.葉酸缺乏癥：神經(jīng)管畸形、巨幼紅細(xì)胞性貧血。

8.鈣缺乏：嬰兒手足抽搐癥;成人骨質(zhì)疏松癥。

9.鐵缺乏：①疲乏無力、心慌氣短，嚴(yán)重者面色、口唇蒼白，肝脾輕度腫大;②影響生長發(fā)育和智力發(fā)育;③免疫功能下降;④皮膚干燥，毛發(fā)枯黃。

10.鋅缺乏：①生長發(fā)育障礙;②性發(fā)育障礙與性功能低下;③味覺及嗅覺障礙，食欲減退，異食癖;④皮膚表現(xiàn)：傷口不易愈合，面色蒼白、口角潰爛、口角炎。

11.碘缺乏：地方性甲狀腺腫、地方性克汀病。

12.硒缺乏：克山病、大骨節(jié)病。