職業(yè)道德作為公共營(yíng)養(yǎng)師從業(yè)的基石，指引他們?cè)诜?wù)公眾的過(guò)程中，展現(xiàn)出既專業(yè)又負(fù)責(zé)任的形象。在此基礎(chǔ)上，我們將進(jìn)一步探討公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德的核心內(nèi)容、特征及作用，以及這些要素如何共同塑造這一職業(yè)群體的社會(huì)價(jià)值和專業(yè)地位。

保定2024年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件一覽

公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)(滿足其一)

1. 連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，需要提供從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)3年以上工作證明。

2. 中專相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆生(不需要工作證明)。

公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)報(bào)考條件(具備以下條件之一者)：

1. 無(wú)學(xué)歷的，需要有四級(jí)證書和2年工作證明。

2. 有中專或高職相關(guān)專業(yè)學(xué)歷的(含應(yīng)屆)，有四級(jí)相關(guān)證書的(該條件的不需要提供工作證明)。

3. 要求必須有大專及以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆生也可以，非相關(guān)專業(yè)需要提供畢業(yè)證+最低2年的工作證明或者經(jīng)過(guò)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)的。

公共營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)知識(shí)-家庭食品安全教育

1.冷藏：食品冷藏應(yīng)注意“急凍緩化”，即冷凍食品時(shí)應(yīng)盡快使溫度降至冰點(diǎn)以下，而解凍時(shí)應(yīng)使其緩慢融解;要注意冰箱的清潔衛(wèi)生，防止交叉污染;注意各類食品都有適當(dāng)?shù)谋２仄冢洳刂荒苎泳彾荒芡耆柚故称返母瘮∽冑|(zhì)。在0℃左右冷藏，鮮蛋可保存數(shù)月，鮮肉可保存1～2周，而鮮魚和鮮奶僅能保存1～2日。

2.加熱：食品加熱至60℃以上即屬于熱處理。如63℃30min的傳統(tǒng)巴氏消毒法能殺死繁殖型微生物，可最大限度保持食品結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)素，多用于鮮奶、啤酒、醬油和某些飲料的殺菌。食品熱處理最常用的溫度是100℃(即煮沸，以常壓下水沸為標(biāo)志)，可消除絕大多數(shù)病原微生物，同時(shí)也是習(xí)慣上認(rèn)為食物生熟的界限溫度。100～121℃屬于高溫殺菌，必須借助高壓方可達(dá)到，多用于家庭制作罐頭等需長(zhǎng)期無(wú)菌保藏的食品。

3.鹽腌：保藏食品使用的食鹽濃度應(yīng)達(dá)到10%以上。

4.酸漬：指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸濃度達(dá)到1.7%以上(pH值2.5以下)。