蛋糕制作行業(yè)一直秉承著創(chuàng)新和多樣性的理念。不斷推陳出新，開發(fā)新口味、新款式，吸引更多消費者。學(xué)做蛋糕需要不斷學(xué)習(xí)、嘗試新的技術(shù)和創(chuàng)意，加強(qiáng)對食材的了解，以及追蹤市場的潮流和需求，保持在競爭中的競爭力。長沙雨花蛋糕烘培線下培訓(xùn)課選哪家?

長沙食為先西點課程

學(xué)習(xí)對象

希望學(xué)習(xí)西點烘焙并愿意投入時間與精力學(xué)習(xí)的人士;對西點文化有興趣，想了解和掌握烘焙技術(shù)的人士;想成為專業(yè)烘焙從業(yè)人員的在校生或應(yīng)屆畢業(yè)生;有一定烘焙經(jīng)驗但想進(jìn)一步提升技術(shù)水平的烘焙師;想要加入酒店、餐飲業(yè)內(nèi)的專業(yè)西點師團(tuán)隊的人士。

課程內(nèi)容

1元瑞士卷(紅豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍(lán)色妖姬慕斯、長崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、缽仔糕、法試慕斯蛋糕、月餅、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西點、面包、菠蘿包等。

選擇食為先的理由

全面系統(tǒng)的課程體系

本課程基于系統(tǒng)的西點制作學(xué)習(xí)體系，由熱愛西點制作事業(yè)的專業(yè)教師講授，包括了西點面團(tuán)處理、西點糕點烘焙等多個業(yè)務(wù)領(lǐng)域。

小班教學(xué)，個性化輔導(dǎo)

本課程采用小班教學(xué)，保持足夠的師生比例，有效確保學(xué)員的學(xué)習(xí)效果，同時利用輔導(dǎo)形式，全面?zhèn)€性化關(guān)照每一位學(xué)員。

實踐與理論相結(jié)合

本課程強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)員實踐能力，注重學(xué)生的動手能力和實戰(zhàn)應(yīng)用能力，讓學(xué)員對西點制作有更深刻的理解和掌握。

多樣化教學(xué)

學(xué)習(xí)方式多樣化，包括視頻講解、實地教學(xué)和課程作業(yè)等。針對學(xué)生的不同需求和水平，提供針對性的課程輔導(dǎo)與補(bǔ)充。

蛋糕的類型

戚風(fēng)蛋糕。戚風(fēng)蛋糕的味道清淡，一點都不甜膩，如果你不喜歡甜食的話，吃點戚風(fēng)蛋糕也是不錯的選擇。戚風(fēng)蛋糕是改良了的面糊類蛋糕或者乳沫類蛋糕，所以味道十分的好。

布朗尼。布朗尼是一種質(zhì)地介于蛋糕與餅干之間的一種蛋糕，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。布朗尼可以有多種樣式。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。

蛋糕制作注意事項

烤箱溫度和時間掌握：在將蛋糕胚放入烤箱烘烤時，要注意烤箱溫度和時間的掌握。一般來說，烤箱溫度控制在170℃左右，烤制時間根據(jù)蛋糕大小和烤箱性能而定。

使用高質(zhì)量的奶油：選擇脂肪含量高的奶油，例如35%以上的奶油，這樣可以更容易地打出稠密、柔軟的奶油。同時，盡量選擇無添加劑的奶油，這樣可以避免不必要的化學(xué)成分對奶油質(zhì)量的影響。