武漢值得推薦的蛋糕烘培學(xué)習(xí)班?小編為您推薦食為先。本課程適合對(duì)藝術(shù)蛋糕制作感興趣的學(xué)員報(bào)名學(xué)習(xí)，講授蛋糕裱花的基礎(chǔ)技術(shù)和藝術(shù)蛋糕的制作技術(shù)。課堂上所有的硬件設(shè)施和軟件設(shè)施，以及所用到的材料，都是非常高的標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)內(nèi)的教師親臨授課，課程注重細(xì)節(jié)，爭(zhēng)取讓每位學(xué)員都能學(xué)成藝術(shù)蛋糕的制作技術(shù)。

武漢食為先蛋糕烘培課程內(nèi)容

蜜茶時(shí)光甜品蛋糕技術(shù)、缽仔糕技術(shù)、法式慕斯蛋糕技術(shù)、月餅技術(shù)、杯子蛋糕技術(shù)、生日蛋糕技術(shù)、西式西點(diǎn)技術(shù)、廣式面點(diǎn)技術(shù)、特色面點(diǎn)技術(shù)、豬扒面包系列技術(shù)、面包技術(shù)、三明治技術(shù)、蜜茶時(shí)光西點(diǎn)全套技術(shù)、法式小蛋糕技術(shù)、菠蘿面包技術(shù)。

適合人群

01.想要自己開(kāi)設(shè)面包店、蛋糕坊的學(xué)員

02.所有想要就業(yè)或創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的有志之士

03.想要學(xué)習(xí)各種類的蛋糕烘焙制作的學(xué)員

04.已掌握和理解了一定的基本烘焙技術(shù)的學(xué)員

選擇食為先，理由不止一個(gè)

內(nèi)容豐富

課程教學(xué)內(nèi)容豐富，款式種類齊全

精品小班

精品小班教學(xué)，老師指導(dǎo)全程輔導(dǎo)

手把手教學(xué)

老師全程手把手教學(xué)，獨(dú)享設(shè)備工具

奶油打發(fā)失敗的原因

你用的奶油太稠了。許多人喜歡手頭備有各種各樣的奶油，這是各種甜食和咸味菜肴的一個(gè)很好的多功能補(bǔ)充。然而，當(dāng)談到打發(fā)時(shí)，它并不是理想的選擇，因?yàn)樗芗耍瑹o(wú)法創(chuàng)造出漂浮的土堆或堅(jiān)硬的山峰所需的透氣紋理。相反，你應(yīng)該選擇高脂濃奶油或名稱恰當(dāng)?shù)臄嚧蚰逃汀１苊馐褂媚逃突蛉魏纹渌穸认嗤蚋蟮哪逃停?盡可能使用高脂濃奶油或攪打奶油。

蛋糕不蓬松的原因

使用的雞蛋不新鮮。不新鮮的雞蛋，蛋白不易打發(fā)。可以觀察雞蛋的外觀，新鮮的雞蛋表皮有小顆粒凸起，略微發(fā)白，顏色鮮明。用手輕輕搖晃雞蛋，聽(tīng)不到晃動(dòng)的聲音說(shuō)明是新鮮雞蛋，如果聽(tīng)到晃動(dòng)的聲音，說(shuō)明雞蛋不新鮮。

蛋白打發(fā)不足或打發(fā)過(guò)度。蛋白打發(fā)不足或打發(fā)過(guò)度都會(huì)造成蛋糕不蓬松的現(xiàn)象。使用干燥、無(wú)油、無(wú)水的容器，有水或者油容易造成蛋白打發(fā)失敗。在打發(fā)的過(guò)程中，提起打蛋球，觀察蛋白霜，判斷是否達(dá)到所需的狀態(tài)，避免打發(fā)不足或者打發(fā)過(guò)度。