尚訓(xùn)網(wǎng)合作機(jī)構(gòu)>南通培訓(xùn)學(xué)校>江蘇南通優(yōu)路教育培訓(xùn)學(xué)校
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發(fā)布時(shí)間:2020-09-30 14:32:44來(lái)源：轉(zhuǎn)載
江蘇2020年公共營(yíng)養(yǎng)師考試內(nèi)容有哪些?2020年江蘇營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間暫未公布，參考去年營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間預(yù)計(jì)2020年7月中旬，為考試內(nèi)容及權(quán)重如下：
考試內(nèi)容和各部分所占比重
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模塊 |
營(yíng)養(yǎng)師 | |
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內(nèi)容 |
比例 | |
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模塊1 |
食物與營(yíng)養(yǎng) |
20% |
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1.基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng) |
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2.實(shí)物營(yíng)養(yǎng) |
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3.食品科學(xué)基礎(chǔ) |
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4.食品衛(wèi)生 | |
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模塊2 |
個(gè)體和群體營(yíng)養(yǎng)管理 |
40% |
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1.醫(yī)學(xué)基礎(chǔ) | |
| 2.營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ) | ||
| 3.不同人群營(yíng)養(yǎng)（不透光年齡/生理人群營(yíng)養(yǎng)，不同職業(yè)與環(huán)境人群營(yíng)養(yǎng)學(xué)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)） | ||
| 4.疾病營(yíng)養(yǎng)（慢病營(yíng)養(yǎng)防治及疾病營(yíng)養(yǎng)康復(fù)支持MNT基礎(chǔ)） | ||
| 模塊3 | 公共營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)教育 | 20% |
| 1.膳食調(diào)查及DRIS | ||
| 2.標(biāo)準(zhǔn)政策法規(guī) | ||
| 3.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與檢測(cè) | ||
| 4.社區(qū)營(yíng)養(yǎng)和慢病管理 | ||
| 5.營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢(xún) | ||
| 6.環(huán)境與健康 | ||
| 模塊4 | 餐飲管理 | 20% |
| 1.膳食設(shè)計(jì)和管理 | ||
| 2.食譜編制（團(tuán)餐/個(gè)體） | ||
| 3.膳食制備（選擇/烹飪/加工） | ||
| 4.餐飲衛(wèi)生和管理 | ||
公共營(yíng)養(yǎng)師是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過(guò)國(guó)家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)管理以及從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播的特殊職業(yè)者，是促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。
