公共營養師考試分為理論知識和技能考核兩個部分，其中理論知識100分，考試時間90分鐘，主要涵蓋職業道德、醫學基礎、營養學基礎等多個方面。技能考核則100分，考試時間60分鐘，內容包括膳食調查、營養咨詢及食品營養評價等。

嘉興2024年公共營養師考試時間已公布

2024年公共營養師考試定于3月、6月、9月、12月進行，這一安排不僅為考生提供了更多的選擇，也使得備考計劃更加靈活。2024年即將舉行的考試時間為12月28日上午9點至11點30分，考生需提前做好準備，以確保在考試中發揮最佳水平。

公共營養師基礎科目備考資料

營養配餐課程：營養價值分析、食物成分表的使用、各個人群的營養需要與膳食干預

營養價值分析：

這部分教育學員如何系統評估食物的營養價值，包括理解并計算食物中的能量值、宏量營養素(碳水化合物、蛋白質、脂肪)含量、微量營養素(維生素、礦物質)水平，以及判斷其纖維、水分、生物活性物質等其他有益成分。學員將學會識別哪些食物是優質營養來源，并能進行合理的食物替換或組合以優化營養結構。

食物成分表的使用：

課程將教授如何查閱和應用食物成分表或數據庫，以便準確獲取各種食物的具體營養數據。學員將學習如何依據表格信息比較不同食物的營養價值，計算每日飲食中各類營養素的實際攝入量，以及如何利用這些工具幫助制定個性化的飲食計劃。

各個人群的營養需要與膳食干預：

這部分涵蓋了不同年齡階段(如嬰幼兒、青少年、成年人、老年人)、特殊生理狀態(如妊娠期、哺乳期、更年期)以及患有特定疾病(如心臟病、腎病、胃腸疾病等)人群的營養需求特征。課程將詳細介紹這些群體所需的特殊營養素、適宜的供能比例、飲食模式以及需要限制或增加攝入的特定食物類別。還將教授如何針對這些特定人群設計針對性強、符合其健康目標的膳食干預方案。