公共營(yíng)養(yǎng)師在食品營(yíng)養(yǎng)、膳食搭配及食品安全等方面具有專業(yè)素養(yǎng)，能夠勝任營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播與健康促進(jìn)工作。隨著健康意識(shí)的提高，這一職業(yè)的市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，從醫(yī)療機(jī)構(gòu)到教育機(jī)構(gòu)，再到健身中心和食品企業(yè)，都需要專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。

徐州2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間已確定

2024年9月公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間定于9月28日，上午9點(diǎn)至11點(diǎn)30分。

2024公共營(yíng)養(yǎng)師考試共考兩科，考試科目分為理論知識(shí)考試和技能考核。

1. 理論基礎(chǔ)知識(shí)

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)：人體解剖生理基礎(chǔ)、食物消化吸收、不同人群的生理特點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、能量及宏量營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)、維生素、水與膳食纖維。

人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)：孕婦營(yíng)養(yǎng)、乳母營(yíng)養(yǎng)、嬰兒營(yíng)養(yǎng)、幼兒營(yíng)養(yǎng)、學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)、學(xué)齡兒童與青少年?duì)I養(yǎng)、老年人營(yíng)養(yǎng)。

食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)：植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、動(dòng)物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、調(diào)味品和其他食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品、常見的食品保藏和加工技術(shù)。

2. 操作技能知識(shí)

人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)：人體體格測(cè)量、實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)收集和判斷、營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀和體征判別。

營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育：營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)咨詢、營(yíng)養(yǎng)教育。

膳食指導(dǎo)和評(píng)估：食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等。

公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考流程

1. 報(bào)名參加營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校或機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)：想要成為公共營(yíng)養(yǎng)師，需要先選擇一家正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校或機(jī)構(gòu)進(jìn)行學(xué)習(xí)。這些學(xué)校或機(jī)構(gòu)都是經(jīng)過官方授權(quán)的，能夠提供符合考試要求的培訓(xùn)內(nèi)容。

2. 學(xué)校或機(jī)構(gòu)申報(bào)：在完成培訓(xùn)后，學(xué)校或機(jī)構(gòu)會(huì)幫助學(xué)生申報(bào)參加當(dāng)?shù)貏趧?dòng)和社會(huì)保障部門安排的統(tǒng)一考試。他們會(huì)收集學(xué)生的相關(guān)材料，并代表學(xué)生進(jìn)行報(bào)名手續(xù)。

3. 領(lǐng)取準(zhǔn)考證：合格的考生將會(huì)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)領(lǐng)取準(zhǔn)考證。準(zhǔn)考證是參加考試的必備證件，考生需要妥善保管并按時(shí)參加考試。

4. 參加理論考試和技能考試：在指定的時(shí)間和地點(diǎn)，考生需要按照考場(chǎng)規(guī)則參加理論考試和技能考試。理論考試主要測(cè)試考生對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)知識(shí)的掌握程度，技能考試則側(cè)重于考察考生的實(shí)際操作能力。