尚訓(xùn)網(wǎng)合作機(jī)構(gòu)>徐州培訓(xùn)學(xué)校>徐州食為先小吃實(shí)訓(xùn)
發(fā)布時(shí)間:2022-10-21 08:59:21來(lái)源:尚訓(xùn)網(wǎng)綜合
在餐飲市場(chǎng)中,很多餐飲企業(yè)會(huì)選擇把營(yíng)業(yè)時(shí)間拉到凌晨2-3點(diǎn),這其中有燒烤店,也有火鍋店,甚至有便利店,其實(shí)是看重背后的宵夜市場(chǎng)!夜宵對(duì)食客來(lái)說(shuō)是非常特殊的一個(gè)存在,吃的是夜宵, 但無(wú)形中享受的卻是每個(gè)城市的夜食文化和夜生活文化。香辣小龍蝦

大蝦技術(shù)概述、龍蝦清洗技術(shù);龍蝦的預(yù)處理方法;
紅油炒制技術(shù)、底料炒制技術(shù);
熬制技術(shù)、各種香辣大蝦味型調(diào)制技術(shù);
手抓龍蝦、十三香小龍蝦的制作方法。
系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí),如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式。
徐州夜宵培訓(xùn)推薦食為先教育!食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)是按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)來(lái)去收取的,不同課程收費(fèi)會(huì)有所不同,收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)差異還是比較大的有幾百的,也有上千的,具體請(qǐng)咨詢線上客服!

徐州食為先特色夜宵培訓(xùn)
夜宵系列之一
重慶烤魚(yú)、小龍蝦、石鍋魚(yú)、紙烤魚(yú)、燒雞、炭燒牛蛙、潮汕砂鍋粥、魚(yú)蛙火鍋、炒海鮮、豬肚煲雞
夜宵系列之二
粵式火鍋、韓式火鍋、羊肉砂鍋、油燜大蝦、啵啵風(fēng)味魚(yú)、盱眙十三香小龍蝦、香辣蝦、脆肉鯇
夜宵系列之三
椒麻雞火鍋、潮汕牛肉火鍋、火鍋、羊蝎子火鍋、肉蟹煲、羊肉涮鍋、雅安木桶魚(yú)、重慶火鍋
夜宵系列之四
重慶燒雞公、魚(yú)鍋、火焰醉鵝、炒花甲、炒田螺、海鮮大拼盤(pán)、麻辣香鍋、灶火雞、重慶雞公煲
食為先培訓(xùn)特色
理論學(xué)習(xí)
開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等;項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等;店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧。
示范講解
師傅手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐
備原材料,師傅旁邊檢查指導(dǎo);自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導(dǎo);客戶自我思索,師傅引導(dǎo),熟透操作流程。
食為先特色夜宵小吃培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容:
1、食為先特色夜宵小吃培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;
2、食為先特色夜宵小吃原料的選購(gòu);
3、食為先特色夜宵小吃食材的預(yù)加工;
4、食為先特色夜宵小吃加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、食為先特色夜宵小吃加工的工藝步驟;
6、食為先特色夜宵小吃經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
更多培訓(xùn)課程: 徐州特色夜宵培訓(xùn)班 更多學(xué)校信息: 徐州食為先小吃實(shí)訓(xùn) 咨詢電話:
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