中山專業(yè)的泡椒鳳爪培訓(xùn)班是哪個(gè)?當(dāng)然是中山食為先培訓(xùn)中心。食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化、項(xiàng)目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

檸檬泡椒鳳爪的做法

1、把超市買回來(lái)的凍雞爪，解凍 ，洗凈

2、去雞爪指甲，切成小段，根據(jù)自己喜好，小點(diǎn)只是為了方便入味

3、鍋中燒水依次加入花椒香葉生姜八角等

4、水略氣泡就可以加入雞爪，放一點(diǎn)點(diǎn)白酒和白醋有利于增白雞爪 具體數(shù)值我沒(méi)有量過(guò)，只是一小蓋，根據(jù)自己口味加鹽，后面還要放泡椒的，所以鹽不用放太多

5、根據(jù)情況判斷雞爪是否煮熟，可拿筷子戳試一下，熟了立馬撈出來(lái)放入冷水中，較好加冰塊的冰水之中，這樣雞爪吃起來(lái)更為q彈，待冷卻以后，把雞爪上面的浮油盡量洗凈去掉，為了口感～

6、這時(shí)候把雞爪放入碗中 加入生姜花椒小米椒 依舊是根據(jù)口味去放 喜歡吃辣 就多放 喜歡麻就多放花椒就是這樣

7、較后倒入買的泡椒就基本大功告成啦。泡椒鹽水也一同全部倒入， 如果嫌泡椒鹽水咸的可以加一點(diǎn)冷開(kāi)水～不過(guò)我一般都是直接倒進(jìn)去，家里有檸檬的話可以擠一點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁出來(lái)，會(huì)使鳳爪口味更加爽口，然后再切放幾片檸檬 ，也可以看起來(lái)更有食欲～

食為先小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)

1、連鎖機(jī)構(gòu)：分校直營(yíng)強(qiáng)實(shí)力護(hù)航

2、技術(shù)傳授：全套配方無(wú)保留傳授

3、實(shí)戰(zhàn)分享：餐飲創(chuàng)業(yè)多方位指導(dǎo)

4、品牌支持：裝修宣傳更省心開(kāi)業(yè)

5、創(chuàng)業(yè)幫扶：貼心顧問(wèn)多渠道對(duì)接