根據(jù)2025年相關(guān)部門(mén)最新發(fā)布的職業(yè)能力評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，公共營(yíng)養(yǎng)師考試實(shí)行四級(jí)(中級(jí))和三級(jí)(高級(jí)) 分級(jí)認(rèn)證，采用"學(xué)歷+經(jīng)驗(yàn)"雙軌制審核模式。

無(wú)錫2025年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考需要哪些條件?

四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(中級(jí))報(bào)考條件

‌高中/中專學(xué)歷‌：需提供3年以上本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)(如食品工程、餐飲服務(wù)、健康管理)工作證明，證明需加蓋單位公章并注明職位與工作時(shí)間。

中專相關(guān)專業(yè)應(yīng)屆生‌：可憑學(xué)校開(kāi)具的在校證明直接報(bào)考，無(wú)需工作證明。

‌無(wú)學(xué)歷者‌：需連續(xù)從事本職業(yè)5年以上，提交社保繳納記錄(中斷不超過(guò)3個(gè)月需補(bǔ)充說(shuō)明)。

三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(高級(jí))報(bào)考條件

‌高中/中專學(xué)歷‌：需持有四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)，并提供2年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)證明。

‌中專或高職相關(guān)專業(yè)學(xué)歷(含應(yīng)屆生)‌：持有四級(jí)證書(shū)即可報(bào)考，無(wú)需額外工作證明。

‌大專及以上學(xué)歷‌：

相關(guān)專業(yè)應(yīng)屆生可直接報(bào)考。

非相關(guān)專業(yè)需提供畢業(yè)證，并簽署《專業(yè)知識(shí)承諾書(shū)》，承諾具備基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)知。

‌職稱持有者‌：營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)護(hù)類(lèi)職稱人員，搭配3年工作證明可直接報(bào)考。

公共營(yíng)養(yǎng)師考題練習(xí)：人群營(yíng)養(yǎng)

1.孕婦營(yíng)養(yǎng)

(1)脂肪

孕婦膳食脂肪應(yīng)占總能量的20%～30%。DHA的母體是α-亞麻酸，ARA的母體是亞油酸，二者均不能在人體內(nèi)合成，必須從食物中攝取。亞油酸幾乎存在于所有植物油中，而α-亞麻酸僅存于大豆油、亞麻籽油、低芥酸菜籽油等少數(shù)油種。DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸：另一種多不飽和脂肪酸)也可來(lái)源于魚(yú)、魚(yú)油及雞蛋黃中。

(2)在孕期容易缺乏的微量營(yíng)養(yǎng)素主要有鐵、鈣、鋅、碘等。

(3)葉酸

葉酸攝入不足的影響包括低出生體重、胎盤(pán)早剝和胎兒神經(jīng)管畸形、孕婦巨細(xì)胞性貧血。

由于神經(jīng)管形成開(kāi)始于胚胎發(fā)育的早期(受精卵植入子宮的第16天)，因此，葉酸的補(bǔ)充需從計(jì)劃懷孕或可能懷孕前開(kāi)始。

《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議圍孕期葉酸的RNI為600μgDFE/d。額外補(bǔ)充400μg/d葉酸或食用葉酸強(qiáng)化食物更有效。

葉酸可來(lái)源于肝臟、豆類(lèi)和深綠色葉菜。

2.嬰兒營(yíng)養(yǎng)

(1)鐵

足月新生兒體內(nèi)儲(chǔ)備有300mg左右的鐵，通常可防止出生后4～6個(gè)月內(nèi)的鐵缺乏。全母乳喂養(yǎng)嬰兒所添加的第一個(gè)輔食應(yīng)該是鐵強(qiáng)化食物，如強(qiáng)化鐵的配方奶、米粉、肝泥等。

(2)母乳喂養(yǎng)

母乳是嬰兒最佳的天然食物和飲料，母乳含有6個(gè)月內(nèi)的嬰兒所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。母乳中所含有的各種營(yíng)養(yǎng)成分最適宜嬰兒的消化與吸收。

母乳包括下列物質(zhì)：

①營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)及氨基酸、脂類(lèi)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素;

②免疫活性物質(zhì)：白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞、抗體、乳鐵蛋白、溶菌酶、補(bǔ)體、低聚糖和糖復(fù)合物、其他抗感染物質(zhì);

③激素和生長(zhǎng)因子：表皮生長(zhǎng)因子、神經(jīng)生長(zhǎng)因子、胰島素樣生長(zhǎng)因子;甲狀腺素、前列腺素、促腎上腺皮質(zhì)激素、胰島素、垂體激素、催乳素、胃泌素、促紅細(xì)胞生成素、降血鈣素等。

習(xí)題演練

【單選】妊娠期的婦女易缺乏的微量元素有()。

A.鈣、鐵、碘

B.鐵、碘、鋅

C.猛、鐵、鋅

D.銅、碘、鋅

答案：B

解析：妊娠期的婦女易缺乏鈣，鐵，鋅，碘等元素，這里題目中問(wèn)的是微量元素。故正確答案是B選項(xiàng)，鐵、碘、鋅。