公共營養(yǎng)師考試是評價營養(yǎng)專業(yè)人員素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，主要分為理論知識和技能考核兩部分。通過了解公共營養(yǎng)師考試的內(nèi)容和問題類型，考生可以更有效地準備考試，提高自己的專業(yè)能力。

理論知識的考試內(nèi)容

理論知識部分主要考察考生對營養(yǎng)基礎(chǔ)知識的掌握情況。這部分滿分100分，考試時間90分鐘，包括單項選擇題和多項選擇題，涵蓋以下幾個方面:

1. 職業(yè)道德：考生要有良好的職業(yè)道德，了解保護客戶隱私的重要性。

2. 醫(yī)學基礎(chǔ)：掌握人體解剖生理學、食物消化吸收等醫(yī)學知識，了解人體對營養(yǎng)的需求。

3. 營養(yǎng)基礎(chǔ)：包括各種營養(yǎng)素的分類、功能及其來源，考生需要了解缺乏或過度對健康的影響。

4. 食品營養(yǎng)指導：涉及不同類型食品的營養(yǎng)價值，幫助考生為人們提供合理的食品選擇建議。

5. 膳食營養(yǎng)指導：掌握膳食營養(yǎng)素參考攝入的應(yīng)用，為不同人群制定科學合理的膳食計劃。

6. 人群營養(yǎng)指導：關(guān)注孕婦、老年人等特殊群體的營養(yǎng)需求特點，提供有針對性的指導。

7. 公共營養(yǎng)基礎(chǔ)：了解營養(yǎng)教育的方法和技巧，能有效開展營養(yǎng)宣傳活動。

8. 食品安全：熟悉食品衛(wèi)生要求，確保提供的營養(yǎng)建議符合安全標準。

9. 相關(guān)法律法規(guī)：掌握與營養(yǎng)有關(guān)的法律法規(guī)，保護消費者的合法權(quán)益。

技能考核的考試內(nèi)容

技能考核部分更注重考生的實踐能力。滿分也是100分，考試時間是60分鐘。問題類型還包括單項選擇題和多項選擇題

1. 飲食調(diào)查與評價：考生需要掌握飲食調(diào)查的方法，并能夠分析結(jié)果。

2. 人體營養(yǎng)狀況的測定與評價：包括體質(zhì)測量與實驗室指標的判斷，對營養(yǎng)狀況的評價。

3. 營養(yǎng)咨詢與教育：能為客戶提供營養(yǎng)知識咨詢，提高其健康意識。

4. 膳食指導與評價：根據(jù)客戶需求制定合理的膳食計劃，并對實施效果進行評價。

5. 食品營養(yǎng)評價：分析食品的營養(yǎng)成分，判斷其營養(yǎng)價值。

6. 社區(qū)營養(yǎng)管理與干預：具備組織社區(qū)營養(yǎng)項目的能力，提高居民整體營養(yǎng)水平。

以上內(nèi)容構(gòu)成了公共營養(yǎng)師考試的核心要素。考生在備考時應(yīng)充分掌握這些知識和技能，以便在實際工作中提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)服務(wù)。